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9.17中国坚果健康日

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/7/23     浏览次数:    


  坚果籽类食品,俗称坚果炒货食品,是我国历史悠久的传统健康休闲食品,是中华民族饮食文化中的瑰宝。2016年我国坚果炒货行业创建了“9.17”中国坚果健康日。  

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  坚果籽类食品早在我国商周时期便有记载,后在《本草纲目》、《千金要方》等古藉中,均详细记载了长期食用坚果籽类食品能令人“发黑、身轻、步健”,因而数千年来一直深受我国人民的喜爱,传承数千年而不衰。现代医学也已充分证明:硬壳类的果实食品含有丰富的优质植物蛋白,对健脑强身和心脑血管有着特殊的滋补保健功能。  

  一、葵花籽:富含不饱和脂肪酸,其中人体亚油酸约达50%~60%,亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇,而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀,所以食用葵花籽,有助于预防心脑血管疾病;葵花籽含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素,有预防发生贫血的左右;是维生素B1和维生素E的良好来源,有助于安定情绪,防止细胞衰老,预防慢性疾病。

  二、南瓜子:含有非常丰富的营养物质:富含南瓜子氨酸、蛋白质、维生素A、B1、B2、C等,亦含胡萝卜素、铁、锌、镁、锰和健康的脂肪油,所以南瓜子是一种高营养的理想食品。

  三、西瓜子:含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。西瓜子有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,因此高血压病人可以常食;西瓜子有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效;西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用。

  四、花生:实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。



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